【48812】黑店1天蒸400斤馒头 压面机龌龊发酵箱布满黑霉斑

  仅凭一处小小的平房，几台寒酸的机器，（化名）就用两年的时刻让其成为月入两万多元的小馒头店，虽没任何证件，但他的馒头仍是成功销往多家单位食堂，甚至连幼儿园和大学食堂也进他的货。昨天下午，市民孙女士致电本报热线反映，这家馒头房的馒头屡次让学生吃着“肚子胀”，记者一路探问总算找到了坐落宾川路上的馒头黑窝点，暗访取证后联合质监部分将其查办。

  昨天下午，记者来到李沧区宾川路，因为周围建造工程较多，一些大卡车常常从馒头店门口通过，路上尘土飞扬，而该包馒头的包袱却搭在路周围的晾衣绳上。 “这样的包袱怎样能盖馒头，他都是用水简略一冲，然后盖在馒头上。 ”一名知情者告知记者。

  随即，知情者带记者查看了馒头店北侧的一处水塘，记者看到，水塘中心漂着几个油桶，水质发浑，周围就是成堆的废物，而在最北侧记者看到了很多油污。邻近居民表明，多年之前这处水塘就被曾经的企业污染，居民早就不敢喝这儿的水了，周边居民大多购买大桶水喝。 “馒头房自己打了一口暗井，离着这个水塘就几十米，用这种水和面怎样让人定心？ ”

  随后，记者进入该馒头店暗访。记者发现，该馒头店一共有三间，中心的一间大约有20平方米，既摆放着压面机，又储存着成堆的面粉。一些用饽饽磕子做出来的大面鱼摆放在架子顶端，鱼上还印着“?”字，白叟介绍，这些鱼是一些行将结婚的人预定的。窗台上还放着一袋膨松剂，酵母现已被剥开，在没有一点隐瞒的情况下摆放在窗台上。

  在该房间北侧有一个小门，记者推开发现是卫生间，周围有一条黑乎乎的帘子，帘子后边就是工人歇息的小卧室。这些日子场所与面粉的间隔不到两米，不只如此，店老板还从面粉堆中拓荒出一块小空位用作厨房。记者看出，面粉堆积区的粉尘本来就很大，并且与燃气灶的间隔不到一米，十分风险。

  记者接着来到最南侧的一间十多平方米的小房内，里边摆放的机器相同满是黑色的尘垢，为了排水，工人在房间的地上挖了一条细细的排水沟，里边的水呈暗黑色，浑浊不胜。记者发现，该房间不只狭小并且十分闷，空气中水分含量很大，仅有一个装有排气扇的小窗户用于扫除湿气。昂首一看，房顶的现象让记者分外震动，本来白色的石灰墙都现已变成墨绿色，满是厚厚的霉斑，且墙上布满了水珠，不时滴到记者身上。

  从款式来看，里边摆放的两排机器分别为发酵箱和蒸馒头机，记者翻开机器，里边还摆放着一些刚放上的生馒头。而翻开发酵箱，里边的卫生状况更令人作呕，不只放馒头的支架上布满了黑色的尘垢，支架上方还堆着工人寒酸的衣服，就连箱体内部也是暗黄色的霉斑。因为一些箱门损坏，老板自己用塑料纸替代，但时刻一长，本来通明的塑料纸也变成了黑色，这样条件下发酵出来的馒头怎么令人定心呢？(记者 张译心)