【48812】疫情期间食物怎么消毒？酒精不能直接喷在果蔬和鸡蛋上

  近段时刻，部分地区在生果、冷链食物、面料等物品外表检出新冠病毒，许多市民在外收购后，回家榜首件事便是消毒。怎么对收购的物品进行正确消毒？我国农业大学食物科学与养分工程硕士、国家心血管疾病要点实验室技术员付淑芳，在科普我国大众号发文进行了解读。

  “新冠肺炎并不是食源性疾病，咱们吃食物感染的危险极低，不必过度惊惧。”付淑芳表明，新冠病毒需求寄生在机体上才干存活，自身生计能力很弱。一起，新冠病毒喜爱低温低湿度的环境，湿润的果蔬外表不适宜新冠病毒生计。

  付淑芳称，75%乙醇尽管是最常用的消毒剂之一，但它并不合适直接喷在果蔬或许鸡蛋上做消毒。一般来说，可以对收购的果蔬外包装做消毒，不主张运用化学消毒剂对蔬果自身消毒，可能会带来食物安全危险危险，也会影响口感。

  “假如的确需求消毒处理，可运用正规渠道购买的有蔬果存案的消毒剂。”付淑芳说，依据说明书引荐浓度浸泡10至30分钟后，运用流水冲刷去除残留消毒液。

  关于鸡蛋而言，其外表有一层水溶性保护膜，喷洒酒精会损坏保护膜，导致病原菌更简单侵入鸡蛋，尽管避免了新冠病毒却可能会导致其他严峻的食源性疾病。鸡蛋一般无需消毒，冷藏或许阴凉处放置，烹饪前将外壳整理洗刷洁净即可。关于冷冻食物，需求对其外包装做消毒，食用前用慢速水流冲刷洁净。

  针对网购，付淑芳主张，收取货品时要戴好口罩和手套，在室外先用75%乙醇或其他含氯消毒剂消毒，停止10至30分钟后再拿回家。最好在通风处拆包装，一起对拆包装的东西也做消毒，尽量将纸箱或外包装袋留在门外。喷洒过消毒剂的外包装，可按一般垃圾处理，若确认被新冠病毒污染了，需求依照医疗垃圾处理。