高效光热抗菌剂十分钟杀灭冷链车病菌

  夏天炎炎，生鲜食品的长途运送成了难题。本钱高、功率低、安全性差等一系列职业痛点，一直限制冷链运送的开展。7月26日，记者从南京林业大学得悉，该校“冷链卫兵”团队聚集于冷链运送职业，研制出高效安全的光热抗菌剂，可在十分钟内快速灭菌，一起兼具安全性高、本钱低、绿色环保等优势。

  冷链车消杀作业具有特殊性，为习惯车内的低温度的环境，车厢消杀多运用化学低温灭菌剂，而这些传统药剂都会存在着安全性低、灭菌功率低、价格高级缺点。

  记者了解到，全国3000家冷链企业每年车厢消杀费用高达59亿元，但即便如此，每年因病菌污染形成的生鲜耗费仍高达190亿元。

  “冷链卫兵”团队立异性地制备出PACP-MnO2新式光热抗菌喷雾剂，具有毒副作用低、安全性高、本钱低、消杀作用好的优势。团队负责人卢然介绍：消杀作业时只需将抗菌剂均匀分布于冷链车厢内部，并用近红外灯照耀600秒，就可以完成高效灭菌，灭菌率高达99%。

  与传统消杀剂不同，光热灭菌剂不只药效长、安全性高，一起具有极高的性价比。小组成员卢然和程珂向记者介绍，光热抗菌剂的灭菌作用可坚持48小时，约为传统灭菌剂的3.7倍，每平方米灭菌价格却仅为2.5元，是传统灭菌剂的66%。为便利实际操作，团队还将光热抗菌剂制成喷雾与薄膜两种方式，只需装备近红外灯，并对人员进行简略训练，就可以快速投入运用。

  现阶段，光热抗菌剂已开端小规模出产，向部分冷链企业来供给试用品，收到的反应令人惊喜。以草莓为例，光热抗菌剂可为冷链车厢供给一个长效无菌环境，草莓在阅历52个小时的长路波动后，也能坚持98%的保鲜度。别的，薄膜型光热剂的可重复性更是经得住考量，即便重复运用十次，仍就坚持着95%的灭菌率。

  据悉，2022年6月，团队注册成立了南京林林环生物科技有限公司。现在，团队已成功与六家企业签定服务合同，未来，公司将深化抗菌研制技能，致力于出产安全高效、价格合理的新式光热抗菌剂，看护食品安全。