河南省食用菌出产“双改”获得技能打破

  眼下，正是西峡冬菇收成时节。关于寨根乡寨根村菇农方大姐来说，本年又是一个丰盈年，并且本年的丰盈跟从前很不相同，由于种法大不相同。

  香菇出产要经过制棒、灭菌、接种、培育、出菇等环节，其间，灭菌最费事。从前，方大姐在家里烧煤锅炉进行菌棒灭菌，至少需求72小时，喫苦劳累不说，还影响香菇的产值和质量，加之煤灰四处乱飘，给环境形成了污染。本年，方大姐到邻近的标准化制棒厂集中制棒灭菌，只需5个小时，不光省时省力，并且种出来的香菇品相好、产值高。

  如此大的改变，得益于省农科院专家经过很多试验探究出来的高温节能灭菌工艺。“这是我省食用菌出产灭菌环节煤改气改电（简称‘双改’）的严重技能打破。”河南省食用菌工业技能系统首席专家张玉亭说，由此，食用菌工业的出产效能完成了质的跨过。

  “115℃至118℃的高温继续5小时，就能将菌棒中的杂菌消除洁净。”省农科院资环所副研究员孔维丽说。

  “烧煤产生热蒸汽的稳定性太差，往往烧了24小时，却达不到作用，而电能坚持恒温，既能把杂菌完全杀死，又不过度灭菌形成营养丢失，来确保香菇质量。”孔维丽大略估量，“煤改电”后出产功率至少进步3倍，一起，在灭菌环节100万袋菌棒可节约用煤500吨，削减二氧化碳排放1350吨。

  功率进步、能耗下降，菇农的收益怎么？西峡县五里桥镇一家标准化制棒厂的厂长方洪给记者算了一笔账：选用传统灭菌工艺，依照700元1吨煤来算，一袋菌棒用煤本钱约0.15至0.18元钱；运用新的灭菌工艺后，一袋菌棒的用电本钱约0.15至0.19元钱，再省掉人力本钱，两者简直相等，加之菇的质量进步，10个菌棒多出2斤菇，关于栽培1万棒的菇农来说，年收入将添加1万元左右。

  本钱不添加，收入反而进步，这让不少菇农很惊喜。这几天，方洪正忙着装置新收购的4台灭菌柜，“政府对参加‘双改’的菇农有奖补，我得抓住扩展规划，让更多菇农参加到工厂化制棒中来”。

  河南是全国食用菌出产第一大省，每年菌棒灭菌用煤量约100万吨。现在，西峡县食用菌出产“煤改电”推行已达七成，全省食用菌出产“双改”正在全面铺开，到2022年年末，我省规划化食用菌出产企业将悉数完成“双改”。

  “在共答‘双碳’出题大布景下，食用菌出产‘双改’不只下降了大气污染指数，还提升了工业的开展层次，这是农业出产绿色低碳开展的有利探究。”省生态环境厅相关负责人说。（记者 刘晓阳）