正阳县：小鸭蛋拉动大工业

  近年来，正阳县活跃推行“公司+基地+合作社+科研+农户”的饲养形式，打造蛋鸭饲养、蛋品深加工、终端出售为一体的工业化开展鸭业经济，让小鸭蛋成为带动很多农户致富的大工业，赋能村庄复兴开展。

  1月13日，记者走进坐落正阳县工业园工业集聚区君乐宝大路北段的河南芸香食物有限公司看到一派繁忙现象，工人师傅们正紧锣密鼓地对鸭蛋进行挑拣、装袋、装箱、打包，备足产品，喜迎新年出售“黄金期”。

  在公司负责人崔欣的带领下，咱们观赏了烤鸭蛋的工艺流程，这种新鲜的烤鸭蛋是选用古法腌制，改善传统工艺加工而成的真空包装产品，翻开包装可直接食用。现场翻开的鸭蛋，鲜香爆油、油润可口。

  在腌制车间，工人们将购买的红土和成稀泥，参加食盐等调味料，均匀裹在洁净新鲜的鸭蛋外表，然后放入密封的容器中，通过60天的腌制，再把腌制好的咸鸭蛋用清水洗去泥巴，通过烘干、烘烤、光检，通过高温灭菌后进行真空包装，确保每一枚鸭蛋都到达最佳口感。

  为确保了鸭蛋的新鲜度和日产咸鸭蛋、烤鸭蛋的数量，公司先后在正阳县熊寨镇崔庄村和真阳大街庞桥社区等地树立了蛋鸭饲养基地，饲养蛋鸭规划达30万只。每天产出的新鲜鸭蛋都会被直接运到公司加工。

  小小鸭蛋，不仅为河南芸香食物有限公司带来了可观的经济效益，也为部分乡民供给了工作岗位，更为想创业、乐意创业的广阔农户致富增收拓荒出一条充满希望的蛋鸭饲养致富之路。

  崔欣介绍：“现在，咱们以出产咸鸭蛋、烤鸭蛋及蛋鸭饲养为主，咱们将树立自己的研制中心和研制团队，秉承“优质、立异、健康、时髦”的理念不断的研制自己的中心产品，公司未来将扩展两条出产线万只以上，带动农户一起饲养、一起富裕，扩展用工量，争夺2026年产值到达1.2亿以上。”（修改 李宗文）