【48812】添补规范空白上海颁布首张高温灭菌乳出产答应证

  上海市商场监管局3月30日宣告，上海首张高温灭菌乳出产答应证已于近来宣布。

  获证企业系光亮乳业股份有限公司部属的上海永安乳品有限公司和上海乳品四厂有限公司。

  乳业专家解说说，高温灭菌乳的灭菌温度通常在110℃至130℃，灭菌时刻继续数秒。

  和灭菌温度一般在85℃以下、灭菌时刻15秒左右的巴氏奶比较，高温灭菌乳由于灭菌温度比较来说较高，丢失了部分活性蛋白物质，但有保存期限较长等特色，适合在物流条件相对欠发达的商场推广。

  看到高温灭菌乳的未来商场开展的潜力，上海永安乳品和上海乳品四厂想在保证乳制品商场安稳供给的前提下拓荒这一新种类，但苦于产品质量规范缺失、原食物出产答应目录中未将其列入液体乳种类明细等现实问题，未能按期拓荒商场。

  据商场监管部门介绍，此前的食物安全国家规范中，仅有灭菌乳和巴氏灭菌乳规范，高温灭菌乳并没有针对性的规范，导致商场上的“高温灭菌乳”形形色色，是不是“高温灭菌乳”，全部由企业说了算。

  在了解企业转型需求和“堵点”后，上海市商场监督管理局当即向国家商场监管总局请示，在食物出产答应目录中添加高温灭菌乳种类。

  国家商场监管总局于3月1日发布新版食物出产答应目录，专门添加了“高温灭菌乳”等相关内容。

  新目录一发布，上海市商场监督管理局随即拟定了与新政策配套的办法，调整了相关信息系统。

  奉贤区商场监督管理局依照“一企一策”要求，拟定服务计划，联合上海市商场监督管理局拓荒了改变绿色通道，提早介入预审服务，仅5个工作日就完成了相关申请者的“一网通办”流程。

  光亮乳业方面表明，经过批阅后，高温灭菌乳行将投入出产，可添加每日约50吨的产能，进一步助推光亮乳业拓荒新商场，丰厚上海及全国乳制品的商场供给。